大久保

大久保町の明石で会食

塩焼き

明石

宇治市大久保町にある割烹「明石」で

妹の彼のご両親とお昼に会食しました。

 

明石

この日はとても天気が良くて、気持ちいい日でした♪

暑かったけど(笑)

看板には、四季のコース料理と書かれています。

 

明石店内

明石店内

明石店内

明石の店内は、カウンター席が数席と

座敷になっている席があります。

座敷席のテーブルの下にある

円筒形のは、椅子として使うようですね。

サインも飾られています(^^)

 

席数が限られているので、

予約をしておいた方がいいでしょう。

今回の会食も予約をしていきました。

 

前菜

まずは、前菜(?)です。

四季のコース料理そのものという感じで、

夏にピッタリの涼やかな盛りつけですね!

 

中央の白い料理は、とろろなんですが、

出汁が入っていて、梅肉がアクセントになって

爽やかで美味しいです。

 

その右の赤い料理は、

トマトを使ったもので、ゼリーともようかんとも違う

独特だけど食べたことのある食感。

 

左の青いお皿の料理は、鱧です。

間違い無く美味しいです(^^)

 

奥の緑のお皿のは冬瓜ですね。

これも美味しかったです。

 

お吸い物

お吸い物には、魚のつみれとジュンサイが入っていて、

食感も楽しみながらほっと一息つける

とても優しい味です。

 

ひらめのお造り

これは、ひらめ(だったと思う)のお造りです。

透き通ってお皿の色がわかるくらいのお刺身は、

もちろん美味!

 

とうもろこし

これは、とうもろこしのお料理で、

独特の風味を楽しめます。

とうもろこしの甘さやあじわいはしっかりとあって、

それが出汁の利いたあんとコラボしています(^^)

そこに生姜をまぜると、後味もさっぱり♪

 

生麩田楽

生麩田楽です。

もっちりとした食感に、味噌の甘みが広がります♪

 

塩焼き

何の魚かは忘れちゃったんですが、

生麩田楽と一緒にでてきた焼き魚です。

頭としっぽと骨以外はきれいにいただきました!

 

抹茶天ぷら

次に出てきたのは、緑色の天ぷら。

そう、抹茶です。

宇治といえば抹茶ですが、まさか天ぷら!

これがまた、さっぱりした味わいで美味しいんです♪

 

ご飯

お漬物

赤だし

ご飯とお漬物、赤だしですね。

 

大葉シャーベット

そして最後に出てきたこのデザート、

なんと、大葉のシャーベット!

これがまた、超爽やか!!!

夏のコース料理を締めくくるのにふさわしい

ベストデザートだと思います(^^)

 

こんなに美味しくて、ボリュームもあって、

見た目もきれいなのに、

3500円というコストパフォーマンス♪

素晴らしい!!!

 

明石割烹・小料理 / 久津川駅大久保駅
昼総合点★★★★ 4.3

 

 

 

鴨だしを味わう大和らーめん

大和らーめん
麺屋大和

麺屋大和

近鉄大久保駅から歩いてすぐのところにある、

麺屋大和に行ってきました!

 

鴨だし

鴨だし

店の前には、国産河内鴨100% 鴨だしが美味い

と書かれた看板(?)がどーんとありました。

こだわり細めんにからみ、

最後まで飲み干せる栄養満点のラーメンとのこと。

 

メニュー

メニュー

早速店内に入り、メニューを確認すると、

実にシンプルです。

 

こだわりの絶品らーめんが大和らーめんで、

さらに絶品ちゃーしゅーがプラスされた

ちゃーしゅーめんの2種類。

 

一品には、河内鴨のせせり焼きや

ちゃーしゅー玉子という

なんとも惹かれるメニューがあります。

 

夜も21時を回っていたので、

食べ過ぎはいかんと、注文は大和らーめんのみにしました(^^)

 

鴨は実は、いろいろな効能があるそうです。

ヘム鉄という貧血予防に有効な成分が多く含まれていて、

吸収率も高いそうです。

女性に嬉しいコラーゲンもたっぷり含まれていて、

免疫力を強化する働きもあるそうです。

さらに、ビタミンB2やカリウムも豊富に含まれているとか。

 

そして、仕入れる鴨は、ツムラ本店から仕入れているので、

輸入の鴨とは一線を画す高級な鴨で、

そんな鴨を100%余すところなく、

ガラはもちろん、手羽やもみじ、皮も使っているそうです。

 

大和らーめん

大和らーめん

そこに運ばれてきた大和らーめんはこちら!

 

真ん中に少し乗っているのが、河内鴨ですね。

スープは、良い鴨を使っているというだけあって、

鶏ガラスープにさらに肉の旨みを加えたような

味わい深いスープになっています。

 

麺は細麺なので、スープの味を邪魔せずに

美味しくいただけます♪

 

河内鴨は、ちょっと歯ごたえが強く固い感じですが、

しっかりとお肉の味が味わえます(^^)

 

というわけで、美味しいラーメンでした\(^O^)/

 

麺家 大和ラーメン / 大久保駅新田駅久津川駅

夜総合点★★★★ 4.2